Đạm

22.94%

Chất béo

13%

Tro

7%

Độ ẩm

5%

Chất xơ

0.1%

Nguyên tố khoáng

Na-tri

0.4%

Can-xi

0.9%

Phốt-pho

0.7%

Kẽm

120 mg

Ma-gie

135 mg

Axit amin

Li – zin

1.7%

Methionine

0.6%

Threonnin

0.9%

Tryptophan

0.25%

Đặc điểm nhận dạng

Màu sắc

Màu kem nhạt

PH

6.0 – 6.4

Thành phần vi sinh vật

Vi khuẩn đường ruột

< 100 vi sinh vât/ g

Trực khuẩn ruột

Tối đa 10/ gr

Vi khuẩn Salmonella

Không tồn tại trong 25 gr

Vi khuẩn Gram dương Clostridium

Tối đa 1/ gr