Thức ăn chủ yếu của bò là cỏ, để bò có đầy đủ chất dinh dưỡng bà con cần lưu ý trong việc chọn lựa giống cỏ phù hợp và đặc biệt là kỹ thuật ủ chua thức ăn. Kỹ thuật ủ chua cỏ rất quan trọng trong chăn nuôi bò, giúp bảo quản thức ăn và đảm bảo chất dinh dưỡng cho bò.
Ủ chua thức ăn là quá trình lên men yếm khí trong một thùng kín. Nhiệt độ và độ ẩm trong thùng ở mức độ thích hợp. Cỏ lên men chua sẽ tạo ra các axit alctic. Độ pH giảm sâu giúp ức chế các vi khuẩn gây thối rữa cỏ. Cỏ cần thái nhỏ và nén thật chặt trong thùng hay hố.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chọn các giống cỏ chăn nuôi tốt như: Mombasa, Mun River, Mulato II, Ubon Passpalum,…
- Muối ăn, mật rỉ đường, bột đá vôi, rơm khô hay bã mía khô. Tùy vào từng loại cỏ mà lượng rỉ đường sẽ cần nhiều hay ít. Cỏ nhiều đường sẽ cần ít rỉ đường và ngược lại cỏ ít đường sẽ cần nhiều hơn.
- Ngoài ra còn có thân, lá của bắp ngô non, thân lá khoai lang, đậu và các phụ phẩm tươi khác từ cây trồng.
2. Xử lý cỏ
- Bạn nên cắt cỏ vào buổi sáng sớm và phơi ráo trong buổi hôm đó. Lật cỏ khoảng 2 – 3 lần cho cỏ khô ráo đều. Đảm bảo cho độ ẩm của cỏ chỉ khoảng 65 – 70 %.
- Sau đó, hãy thái nhỏ cỏ ra khoảng 0,5 đến 1 cm rồi cho vào thùng từng lớp mỏng 15 cm. Dùng chân sạch đạp để đè nén cỏ thật chặt xuống. Rải muối ăn và nước rỉ đường đều lên bề mặt có theo tỉ lệ nhất định.
3. Điều kiện
- Chuẩn bị hố, thùng hay hố ủ sạch sẽ và đủ chắc chắn. Đảm bảo khi nén mạnh sẽ không bị nứt hay thủng.
- Nếu là hố đất thì cần nện thật chặt, phủ kín nilon khắp bề mặt đáy và thành. Sau đó lót ở đáy hố một lớp cỏ hay rơm khô. Chúng sẽ rút bớt lớp nước chua lắng xuống.
- Đậy nắp hố thật kín để mưa hay không khí không trôi vào được. Nếu nén không chặt và vẫn có không khí bên trong thì cỏ sẽ bị thối.
- Cần có mái che mưa nắng tốt.
- Ủ trong khoảng 6 – 8 tuần thì cho bò, trân ăn được.
4. Cách sử dụng cỏ ủ chua
- Nên ủ nhiều thùng và nhiều hố riêng biệt với số lượng vừa phải. Mỗi lần sử dụng sẽ gọn trong một hố và trong vài này sau khi mở nắp.
- Lấy từng lớp cỏ từ trên xuống cho vật nuôi ăn. Phần còn lại vẫn phải đậy và bịt thật kín.
- Gia súc sẽ không quen với mùi của cỏ ủ chua khi mới ăn. Do đó hãy trộn lẫn vào với cỏ tươi. Chúng sẽ quen dần dần và quen với mùi vị thức ăn ủ chua. Khi đã quen chúng sẽ thích ăn cỏ đã ủ chua.
