Sản lượng sữa ở bò chịu ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp của điều kiện nhiệt độ không khí, độ ẩm, độ ẩm, gió, bức xạ mặt trời… Với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm của nước ta năng suất sữa không chỉ chịu ảnh hưởng bởi chất lượng thức ăn, giống bò mà còn chịu tác động bởi stress nhiệt.
Stress nhiệt là hiện tượng độ ẩm và nhiệt độ gây bất lợi cho bò. Bò điều hòa cơ thể qua da và hô hấp. Tuy nhiên, các giống bò cao sản lại tản nhiệt qua da rất kém chủ yếu là qua hô hấp. Với nhiệt độ cao vào mùa hè ở nước ta khiến cho chúng rất dễ bị stress nhiệt.
Sức sản xuất sữa của bò chịu ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp của điều kiện khí hậu, đặc biệt là nhiệt độ không khí. Nhìn chung, khi nhiệt độ thấp hơn 50C hoặc cao hơn 210C, sản lượng sữa giảm từ từ; nhiệt độ cao hơn 270C, sản lượng sữa giảm rõ rệt. Khi nhiệt độ của môi trường tăng cao, bò có khuynh hướng giảm hoạt động để hạn chế quá trình sản sinh nhiệt, giảm ăn, uống nhiều nước.
Bò là loài động vật máu nóng, có thân nhiệt ổn định. Khi nhiệt độ môi trường tăng, quá trình thải nhiệt sẽ gia tăng để duy trì nhiệt độ bình thường của cơ thể. Bò đang cho sữa cần thải lượng nhiệt nhiều hơn đáng kể so với một con bò không cho sữa. Theo một số nghiên cứu, bò cho lượng sữa trung bình 31,6 kg/ngày, lượng nhiệt thải cao hơn 48% so với bò không tạo sữa, bò cho 18,5 kg sữa/ngày lượng nhiệt thải cao hơn 27% so với bò không cho sữa. Nếu trong điều kiện nhiệt độ cao, việc thải nhiệt gặp khó khăn, bò dễ bị stress nóng, bò thở và đổ mồ hôi nhiều.
- Chọn giống bò có khả năng chịu stress nhiệt tốt.
- Mái chuồng làm bằng chất liệu ít hấp thụ nhiệt, có thể trồng cây, đào mương xung quanh chuồng. Thường xuyên phun nước làm giảm nhiệt độ.
- Xây dựng chuồng mái càng cao càng tốt, không bịt kín.
- Làm mát cho bò trực tiệp bằng cách phun nước thường xuyên.
- Cần nhiều nước để bò có thể uống.
- Do nhiệt độ môi trường cao, độ ngon miệng giảm, bò sẽ ăn ít, nhai lại và quá trình lên men dạ cỏ giảm dẫn đến bò thiếu hụt chất dinh dưỡng cho hoạt động và sản xuất sữa. Vì thế, cần nâng cao chất dinh dưỡng trong thức ăn của bò, chia làm nhiều bữa nhỏ (tốt nhất là sáng sớm và chiều tối).
